在第三届中国猪业公益论坛暨天津世纪华奕运营创新大会召开之际,养殖988有幸采访到了动物研究与生产顾问、北京恩睿康农业技术咨询有限公司朱稳森(E. Wayne Johnson)博士,听他讲述国外养猪营养及管理的最新进展。

在交流的过程中,令人印象深刻的是朱稳森博士比起介绍国外先进的养殖技术,更想要传递给我们的是正确的养猪理念。想法正确、态度正确才是养好猪的前提之一。

朱稳森博士领导的北京恩睿康农业技术咨询有限公司,主要是为养猪企业提供全面的服务,包括:营养、疾病、环境、管理以及育种,也为企业做一些配方。在中国,他们与许多兽药及饲料企业都有过合作。

精致管理,养猪更人性化

谈起猪场管理,朱稳森博士将中国现状与国际相互比较,他表示,由于目前的人工成本普遍较高,尤其是在美国人工成本越来越高,导致机械化的增加,比如喂料,喂料线都是使用机械,像饲喂、查情、环境控制、通风这些都越来越倾向于机械化了。在中国我去拜访一些养殖场的时候,他们仍是人工喂料的,这会导致工人非常辛苦、非常累,这样他们就没有更多的时间和精力去观察猪精神状态怎么样、有无病变,或者调节喂料器,这样他们只会想到猪料什么时候能喂完、我什么时候能够休息。其实像扛料这样的重复性工作用机器是完全可以做得更好的,而我们的员工更应该做的是思考如何去饲喂猪、如何把猪养的更好。

精简用药,遵循自然规律

对于兽药使用方面,朱稳森博士也给出了中肯的见解。

中国的养猪场在这方面确实存在一些问题:

第一,兽药的使用量过多。

在生产的过程中并没有想到这是在生产人们要吃的食物,我们应该意识到我们是在为社会服务,所以应该很认真、很用心。

第二,这些兽药的质量也存在一些问题。

并不是说这些兽药是假的,而是通过检测其成分并没有达到标签上的含量那么高。

第三,现在有抗生素保健计划。

我并不赞同这个计划,这就好像是猪生下来就有抗生素缺乏症一样,就好像要把养殖者的观念转化为猪一生下来就必须要用药,但事实上健康的猪是不需要抗生素的。因为抗生素只是一个应急的措施,如果猪生病了我们应该用药,但是猪不生病我们为什么要给其用药呢?抗生素的应用应该像是紧急急救措施,而不应作为一种长期的保健计划。比如在城市里,我们好像要用灭火器来控制火灾一样,但实际上不是的,应该用良好的管理来避免火灾的发生,而不是拿着灭火器四处灭火。那么养猪生产也一样,我们应更多的去关注通过好的饲养管理让猪更健康,而不是用抗生素做保健。当然兽药也必须要有,当出现断电、洪水、疫情等应急情况,猪生病了是需要用药的,但不应该长期低剂量的将其作为保健药使用,因为这样会导致猪只产生耐药性,当疾病产生的时候会发现没有抗生素能起到效用。当然在猪生病的情况下我们也要进行及时用药、治疗。

兢兢业业,做好现代养猪业

最后,朱稳森博士也给当前的养猪业提出了一些建议,他讲到,首先我认为猪场员工的培训非常重要,如果他们受到了良好的培训那么他们对于养猪生产就有了深的了解,而且他们对自己的自信及精神状态也会非常不一样。其次,我们应该该把猪场当做是大的加工工厂,努力去建设良好的团队,并在好的工作氛围中全身心的投入到工作中去,认真的去完成好工作。此外,应该做好记录,无论是在猪舍环境、猪的状况、饲养管理情况都要做好认真细致的记录,这样猪场才能更好的运营。第三,在猪出现问题的时候,我们要找出原因,有可能是饲料问题或是受到隔壁猪场影响等等原因,我们要找到真正的原因才能对症下药。谢谢。

精通中外,心系猪业

养殖988刘莹:最近中国猪价出现“飞涨”态势,对于这一现象您是如何看待的?

朱稳森:中国的猪价在增长我非常高兴,农民终于可以赚到钱了。但是美国的猪价实际上是在下降的。

养殖988刘莹:请您谈谈目前国际猪养殖业的现状是怎么样的。

朱稳森:国际养猪业目前面临着多方压力。

首先是原料价格的不断上涨

在过去很长的一段时间里,这些原料被用于制造生物燃料,这样就逼着原料价格不断的增长。

来自于猪疾病方面的压力。

比如说猪流行性腹泻、蓝耳病等,这些疾病对养殖企业来说是很大的灾难,但这些并不是不可预防、不可控制、不可治疗的。此外,猪肉并不是必需品,如果猪价很高的话人们肯定会花更少的钱在猪肉上面。随着现在货币在贬值,通胀也在不断出现,人们对猪肉的消费也相应减少,这对养猪行业而也是一种严峻挑战。所以说随着养猪生产成本越来越高,养殖企业面临的压力也越来越大。

关于北京恩睿康农业技术咨询有限公司

公司成立于2012年,是由美国著名兽医师Edgar Wayne Johnson(朱稳森)博士创办的专业农业科技咨询服务公司。公司了解国外养猪形势,熟悉国内猪场存在的问题,(朱稳森博士)在国内有近10年的实战经验,能为养猪企业提供包括生产管理,营养和疾病控制等方面的全方位、个性化的解决方案。公司既提供现场拜访诊断,也提供多学科的病理检测诊断,包括组织病理学诊断、细菌学诊断、分子检测,是国内少数能够提供组织病理学诊断的实验室之一。在过去短短的一年间,公司已为全国多家知名公司和大型猪场提供过服务,包括为健康猪群提供疾病监控支持,为发病猪群提供准确、及时的诊断,并成功帮助数个蓝耳阳性场转变成阴性场。

主笔

本期主笔刘彩红

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